BÁNH MÌ VIỆT NAM – Cách làm cấp tốc KHÔNG Phụ gia – Bánh Mì Vỏ mỏng giòn và rỗng ruột by Vanh Khuyen



Bánh Mì Việt Nam với cách làm Bánh Mì nhanh cấp tốc và chi tiết cụ thể ở từng công đoạn để ai cũng có thể thành công ngay lần đầu. Bánh Mì Việt Nam Vỏ mỏng giòn, Bánh Mì dai và rỗng ruột. Bí quyết làm Bánh mì Việt Nam mình chia sẻ hôm nay.

Trong Video này Vành Khuyên chia sẻ cách chọn nguyên liệu làm Bánh mì, cách nhồi Bột bánh mì, cách tạo hình bánh mì, cách ủ bột làm bánh mì, cách nướng bánh mì, cách rạch bánh mì để có Bánh mì Việt Nam thơm ngon tự làm tại nhà.

Chúc cô bác, anh chị em và các bạn cùng có Bánh mì ngon cho gia đình. Cùng làm thành công và chia sẻ Link Video cho nhiều người cùng xem và cùng làm. Chân thành cám ơn cô bác, anh chị em và các bạn đã đồng hành cùng Vành Khuyên trong các Video chia sẻ các món ăn ngon Việt Nam và các món Bánh nước ngoài.

* Xem thêm cách làm Bánh Mì các loại ở đây

* Xem thêm các món Bánh nước ngoài ở đây

* Xem thêm các món Bánh Mặn ở đây

* Làm Bánh không cần Máy ở đây

* Món ăn cho Bé

* Cách làm tất cả Món ăn của Vành Khuyên ở đây:

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:

* Cách tìm món ăn: trên Google hoặc YOUTUBE gõ tìm “tên món ăn vanh khuyen”

Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC tức 4g – 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #banhvanhkhuyen #banhmivanhkhuyen

NGUYÊN LIỆU

– 500gr Bột làm Bánh Mì 12% Protein
– 150mg Vitamin C
– 5gr Muối
– 8gr Đường
– 6gr Men Bánh Mì
– 10gr Giấm 5%
– 25gr Dầu ăn
– Nước lạnh 305gr

INGREDIENTS

– 500gr Bread flour 12% Protein
– 150mg Vitamin C
– 5gr salt
– 8gr sugar
– 6gr Yeast
– 10gr Vinegar 5%
– 25gr cooking oil
– 305gr cold water

* Mixing flour:
For 500gr Bread flour 12%, we need
– 250gr all purpose flour 9 – 11%
– 250gr Bread flour 13 – 14,5% Protein

* FOR 130gr Bread flour 12%, we can mix
– 125gr all purpose flour
– 5gr Vital wheat gluten

Nguồn: https://fifa18ah.com/

Xem thêm bài viết khác: https://fifa18ah.com/am-thuc/

Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • Chị ơi, cho em hỏi. Làm cho bánh có nhân đặc và ướt hơn thì phải làm sao hả chị. Rất mong chị chỉ dạy

    Tuyến Phạm Cao July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Vanh khuyen lam banh gioi qua banh noi gion xop ; con vo toi lam khong noi lien cho chac lo dau biet chung nao vo toi lam banh mi ngon nhu vanh khuyen phai mua may danh bot cho nghe tieng lach phach em tai hoi nho toi toi toi nhoi bot cung keu lach phach luc do toi cung duoi suc

    Larry Lake July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Hi em, nếu không sẵn Vi C, có yaout thì thay thế như thế nào hả em.

    thanh dang July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Ct nay dùng bột mì đa dụng được không VK? Cảm ơn VK đã chỉ dẩn thật chi tiết.

    Viet Ton July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chi ơi cho e đường link mua cái khuôn e cảm ơn chị

    bin cubinlun2012 July 17, 2020 11:40 am Reply
  • C ơi cho e hỏi c mua cái khuôn nướng bánh mì ở đâu vậy c có thể cho e trang wed e cảm ơn c

    bin cubinlun2012 July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị ơi vitaminc mình có thay thế nguyên liệu nào khác đc kô ạ?

    Songnhi Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • chị Vành Khuyên ơi, máy nhồi bột của em là artisan của Cusine art luôn nên yếu hơn. Thì bước cuối cùng thay vì đánh bột ở số 6 trong vòng 2', em để số 4 được không chị? Và trong thời gian là bao lâu thì được ha chị. Cảm ơn công thức chi tiết của chị <3

    Ngoc Diep July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chào Vành Khuyên! Minh làm bánh mì vn, may kitchen aid cua minh là 450w thì thoi gian dánh bôt dieu chinh the nào ah. Vui lòng Huong dân giup vi lan dâu minh làm ko thành công, bánh cung, ko xôp, ko no nhieu. Thanks!

    Hang Le July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cho co mot o banh thay ngon Qua hong biet lam duoc hong co o ben nuoc ao ne

    Cong Danh Tran July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cho mình hỏi VK mua khuôn làm bánh mì hiệu gì trên Amazon vậy? Vì mình thấy họ bán nhiều kiểu khác nhau lắm nên mình không biết chọn. Thanks

    Lisa Ng July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Tôi thấy có người đập 1 quả trứng gà vô, VK có biết lý do sao không?

    Xuân Hồng July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Vítamin c bang vien dc ko em bang bột em mua ở đau nhà thuoc hay ở chợ

    A Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chi oi,e da lam thanh cong mon banh mi roi,e cam on chi,e muon chi chi e,e co 1 cai lo nho,moi lan nuong dc 6 o banh,nhung bay gio e muon nuong 20 o,vay e u bot nhu the nao,khi vua nuong khay nay xong la cho khay khac vao nuong tiep duoc ak chi,e xin cam on chi.

    Sang1980 Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Can you help me to have subtitle in English so i can understand. I feel this video is the best from all the video

    eka tanuwidjaja July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Hello, i am an Indonesian who can not speak Vietnamese, but i really want to know to learn banh mi from this youtube. I try to see video.

    I have question
    To beat the dough how many minutes

    To bake
    240 degree celcius for 8 minutes
    200 degree celcius for how many minutes

    eka tanuwidjaja July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cam On Vành Khuyen Nhieu Lam

    Mai Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Thank you chi

    Britney Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chao Vanh Khuyên
    Dung roi VK , Khuon de banh mi , nuong Ovens Do VK
    Cam On Vành Khuyên

    Mai Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị Vành Khuyên làm bánh mì nhồi bằng tay, cái video đó sao em không thấy nữa chị. Em cám ơn

    quynhanh pham July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chao Vành Khuyen, Chi O My , Thi Minh Mua O Dau Vay E

    Mai Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • chị Vành Khuyên cho e hỏi nếu bên e trời lạnh nhiệt độ phòng khoảng 10 độ C thì e ủ lâu hơn được ko chị?

    Ruby Phan July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Vành khuyên lê luôn luôn tuyệt vời .

    Lan Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chao Vành Khuyên., Chuc Gia Dinh VK Vui Ve , That Nhieu Hanh Phuc
    Nhieu Suc Khoe , De Huong Dan Moi Nguoi Nau An , Hoc Hoi ,,,,,,,,,,,,,,,,
    Cho Co Hoi VK Mua khuon lam banh mi o Dau Vay VK
    Cam On. VK That Nhieu

    Mai Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chào VK, mình đã xem video của VK nhiều lần lắm, làm 3 lần rồi mà vẫn gặp vấn đề này. Mình làm nóng lò, lửa trên và dưới, có quạt đạt 240 C, và sau khi mở cửa lò để cho nước sôi vào (300ml), thao tác rất nhanh thì nhiệt độ lò bị tụt xuống và kg thể đạt lên 240 được nữa. Vậy là lý do gì vậy? VK tư vấn giúp nhé. Cám ơn VK nhiều

    Thuy Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • First decent banh mi I have seen on YouTube.

    Sandra Padmindra July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị ơi , nướng bánh lò mở nhiệt 2 lửa có bật quạt không chị

    Tiên Huỳnh July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Em mua tiem nào ,cam ơn em

    Xuan Nguyen July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chj oi e cam on ct cua chj nhe .e đa làm thanh cong a

    수수이 July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chi oi em k cho vitamin c dc k? Em thay vinegar bang nuoc chanh dc k chi?

    Ngoc Trieu July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị ơi cảm ơn chị em làm lần đầu mà rất thành công ạ. Nhưng nếu em muốn làm gấp đôi nguyên liệu thì thời gian đánh có cần tăng gấp đôi hay không vậy chị ? Em cảm ơn

    Hảo Bích July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cam on c nhieu , e Cho lau nay gio da co . Thanks c nhiều !

    Ivy Daneil July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cô thấy con tuân thủ của người nấu ăn con biết là gì ko, đó là con ko để móng tay , người nấu ăn là ko để móng tay và ko đeo nữ trang con rất giỏi và chịu khó,ngày xưa cô cũng vậy vì đam mê nấu ăn mà ngày này mới biết làm,mà thích nhất món ăn chính tay mình làm ra cho gd

    Thị Phượng Trần July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Xin cho hỏi : làm y trang như lời của VK chỉ , mà sao mình nướng xong bánh mì không được dòn lắm và bị đặc ruột, không xốp. Thank you so much !

    TH D July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị Vành Khuyên ơi cho e hỏi là công thức em theo đúng của chị, riêng bột cũ nên em để lượng nước 310gr mà sao nó lỏng quá, em có tăng thêm 20 gr bột vào mà đánh mãi vẫn nhão ạ, nó cứ dính tay ko làm tròn cục bột để đi ủ 15 phút luôn ạ? Bột luôn dính tay và ko mịn bóng như của chị được. Em đánh thời gian y như c mà sau thấy vẫn nhão quá nên em có đánh thêm 2 phút số 6 ạ, cảm ơn chị!

    nhi lelolll July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Thanks chi nhieu..e lam da thanh cong 💕

    Vo thi mai Phuong July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Em cám ơn công thức của chị nhe em lam theo nhiêu công thức mà chưa thành công làm theo cua chị thành công rồi ak 😘😘

    MinJi GiaĐìnhHànViệt July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cho e hỏi làm cách nào cho bánh đc giòn

    trang le July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Không có vitamin c mình dùng vitamin c Cam được không c ?

    BELLA 1991 July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Thầy dạy tỉa rau củ và chưng rồng phụng đẹp tự nhiên ko dùng đồ giả chen vào

    Thị Phượng Trần July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Cô cảm ơn con , con biết thầy Trần Thanh Hoa thầy cũng dạy nấu ăn cùng nhóm với cô Cẩm Vân ,Thầy Là a ruột của cô, thầy hay lên chương trình của HTV9

    Thị Phượng Trần July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị cho e hỏi cái khay nướng bánh mì của chị mua ở đâu bên mỹ được chị. Em tìm trên mạng toàn thấy loại có 4 rãnh sẵn. Em muốn tìm cái bằng không có rãnh giống chị mà không thấy

    Michael Lam July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Vành Khuyen ơi cô làm mì tàu giống như ngày xưa đó là gia truyền má cô truyền lại cô cung có 2 khuôn 1là con cô mua ở Mỹ và 1 bộ mua ở chợ lớn ,nhưng công mì nhỏ vẫn to cô thích công mì nhỏ , nhỏ hơn cây chân nhang mà có tìm ở vn Hoài ko có Vành khuyên thấy ở bên Đức có ko, có gì nhắn cho cô với Cô cảm ơn con

    Thị Phượng Trần July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Vành Khuyên oi, minh không còn men khô,, tim mua không có. Vây minh làm bánh mi bang men tuoi duoc không? Nê‘u duoc, thi dùng bao nhieu men tuoi cho 500 gr bot vây? Cám on Vành Khuyên.

    KimThoa15 Le July 17, 2020 11:40 am Reply
  • C ơi ! K có vitamin c mình làm đc k c?

    Mai Le July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chi oi, em khong co vitamin C thi co the thay the bang gi a?

    Daisy Snow July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Chị ơi nếu nhồi bằng máy food process của Philips như máy trước của chị vó được không ạ? Hoặc nếu nhồi bằng máy đánh trứng cầm tay được không? Em đang muốn mua máy đánh trứng thì mua công suất bao nhiêu được chị nhỉ?

    Thuy Nguyen Thi Thanh July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Mình làm bánh mì thàn công rồi. Nhưng mình kg cho vitamin C. Cảm ơn bạn nha

    웬티옥 July 17, 2020 11:40 am Reply
  • Em làm như chị hướng dẫn. Máy em công suất 590W nhưng bột vẫn dính tay khi nhồi thêm. Em phải làm sao ạ?

    Truc Yamamura July 17, 2020 11:40 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *